Les petits plats de bébé

Aujourd'hui je vous fais découvrir un livre sympa pour préparer les repas de nos petits bouts. Vous y trouverez 41 recettes, des asuces pour gagner du temps, pour que bébé aprécie, et un tableau aliments/âge. 
LES PETITS PLATS de Jenny Carenco aux éditions Marabouts (code produit 4036968)

Pâtes aux fèves, à la ricotta et au basilic (pour 5 portions de 100g) :

Préparation : 5min
Cuisson : 15min
Conservation au frigo : 24h

Ingrédients : - 400g de fèves surgelées
                   - 1/2 cube de bouillon de légume
                   - 1 petite courgette
                   - 2 c à s de ricotta (ou chèvre frais)
                   - quelques feuilles de basilic
                   - pâtes alphabets ou étoiles
Préparation : 1. Lavez la courgette.
                    2. Dans une casserole couvrez les fèves d'eau. Ajoutez le 1/2 cube de bouillon, couvrez,
                    portez à ébulition. Baissez le feu et laisser cuire à feu moyen 10 min. Ajoutez la courgette et
                    prolongez la cuisson 5 min.
                    3. Egouttez mais laissez un fond d'eau de cuisson (environ 3 c à s)
                    4. Hors du feu mixez les légumes avec le reste d'eau, la ricotta et le basilic.
                    5. Servez avec les pâtes.

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Le cododo

Dès le retour de la maternité, la question du cododo se pose.
En effet, les nourrissons ont besoin de la présence de leurs mères, et vice versa. De plus, le codo facilite l'allaitement à la demande tout en permettant à la mère de se reposer.

Et le couple dans tout ça ?

Pour répondre au besoin d'intimité, il faut faire preuve d'imagination, loin du lit !
Pour le manque de place, et pour la sécurité il existe des lits pour le cododo. Si votre chambre est grande, vous pouvez aussi coller le lit à barreau (en enlevant un côté) à votre lit.

Quand et comment arrêter ?

Il n'y a pas vraiment de règle, vous pouvez décider d'arrêter très tôt ou plus tard, les raisons sont multiples:
- problème au sein du couple
- mauvais sommeil des parents
- mauvais sommeil du bébé
- arrivée d'un autre bébé

Pour ne pas inquiéter le bébé mieux vaut procéder par étapes :
- séparation du lit parental (ajouter une barrière à son lit), bébé reste à proximité
- éloignement du lit parental, bébé reste la chambre parentale
- éloignement de la chambre parentale, bébé intègre sa propre chambre (un doudou portant votre odeur peut aider)
Cette dernière étape est souvent la plus longue. La plupart des enfants se réveillent la nuit jusqu'à 3 ans et plus. En restant disponible à ses appels vous apaiserez ses angoisses et l'aiderez dans l'apprentissage de l'autonomie.

Mon expérience :

   Mon premier enfant à dormit avec moi pendant la période où je l'ai allaité (3mois), il a fait ses nuits dès la deuxième semaine dans son lit. Parfois il se réveillait le temps que je lui redonne sa sucette puis se rendormait.
Il a trois ans et je me lève encore de temps en temps pour le rassurer quand il se réveille inquiet, ça devient plus rare mais c'est arrivé que je doive aller le voir quatre fois la même nuit. 
   Pour le deuxième je n'avais pas prévu de faire du cododo, j'essayais d'endormir mon fils et je m'endormais avant lui ! Après de "bonnes" résolutions, à six mois j'ai décidé d'arrêter, du jour au lendemain.
Depuis longtemps il fait la sieste dans son lit sans difficulté, mais la nuit il se réveille encore vers 1h du matin ou 3h si j'ai de la chance. Il termine sa nuit dans mon lit.
Après avoir réalisé que le changement était trop brutal pour lui, et inefficace, j'ai mis un petit lit dans ma chambre pour l'habituer à ne plus être contre moi. A présent, il a regagné sa chambre.

Les réponses à vos questions : http://cododo.free.fr/cadre.htm
Lits pour cododo : http://www.grandir-nature.com/         http://www.bambinsdeco.com/
Lits gain de place : http://www.oclio.com/

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Recettes de purée et compote pour bébé

Il est recommandé de commencer la diversification alimentaire à 6 mois. Les recettes marquées "6 mois" sont des recettes 1er âge, si vous commencez plus tôt ce seront les plus adaptées. (ingrédients pour 1 portion)

Purée dès 6 mois :

{
 Purée à la carotte  :
- 2 carottes
- 1 pomme de terre


 Purée de légumes  :
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 pomme de terre

 Purée au poireau  :
- 2 blancs de poireau
- 1 pomme de terre

 Purée de haricots verts  :
- 100 gr de haricots extra fin
- 1 pomme de terre

 Velouté de poivrons  :
- 2 poivron jaunes (! pelé et épépiné !)
- 1 pomme de terre

 Purée de betteraves  :
- 1 petite betterave
- 1 pomme de terre

Éplucher et couper, cuire 10 à 20 min (selon la taille des morceaux) à la vapeur dans une cocotte. Mixer.
}

Compote dès 6 mois :

{
  Compote d'abricot   :
- 8 abricots
- 1 c à c de sucre

  Compote d'abricot-banane   :
- 4 abricots
- 1 banane

  Compote d'abricot   :
- 1 pomme
- 1 c à c de miel

  Compote de melon   :
- 1 petit melon
- 1 pomme

Nettoyer, dénoyauter, épépiner, couper, cuire 15 min dans une casserole à feu doux, en remuant. Mixer. (vous pouvez ajouter une dose de lait avec un peu d'eau)
}

Purée dès 8 mois :

{
  Purée de 3 légumes à la ciboulette et au jambon   :
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 1 poignée de haricots
- 1 poignée de petits pois
- 1 lamelle d'oignon
- 1 c à c de ciboulette fraichement ciselée
- 1 noisette de beurre
- 40g de jambon
- 1 petite pincée de sel et poivre
}

Compote dès 8 mois :

{
Pour 2 petits ramequins :
- 100 ml de lait infantile
- 2 cuillères à soupe rases (soit environ 20 g) de crème de riz (Tipiak)
- 1 cuillère à café de miel liquide
- 150 g de compote de poires

Préparez la crème de riz : faites chauffer le lait infantile dans une petite casserle et dès les premiers frémissements, jetez en pluie la crème de riz. Baissez le feu et laissez cuire pendant environ 5 minutes en remuant constamment. Ajoutez le miel et mélangez.
Mixez la crème pour obtenir un velouté parfaitement lisse et éliminer les éventuels grumeaux.
Remplissez à moitié des petits ramequins. Laissez refroidir.
Avant de servir, surmontez la crème de riz de compote de poires et faites déguster à Bébé !
}

La suite prochainement.
Source : la fabrique de crevette, blédina, cuisineaz, cuisine et mets

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L'alimentation de bébé

Pour éviter au maximum les risques d'allergie alimentaire des bébé (en général : gluten, oeuf, lait de vache), il est recommandé de commencer la diversification alimentaire vers 6 mois.
Le lait reste l'alimentation principale, mais à midi, il est possible de commencer progressivement les légumes.

1/  Comment faire ?
     Il est possible de débuter progressivement les légumes directement à la cuillère en complément du biberon
de lait ou de la tétée. Commencez par quelques cuillères, en augmentant chaque jour, afin qu'au bout de 2 semaines il mange l'équivalant d'un petit pot de 130g.
    Il est aussi possible de faire cuire une soupe de légumes (sans ajouter de sel) et de remplacer l’eau de l’un des biberons de lait (habituellement celui de midi) par le bouillon de légumes (210 g de bouillon +
7 mesures de lait). Les jours suivants, ajouter progressivement les légumes mixés, en diminuant légèrement la quantité de poudre de lait, afin d’arriver au bout de 2 semaines à un biberon de soupe épaisse ne contenant plus que 5 mesures de lait.
    Enfin, il est possible d’ajouter un peu de légumes d’un « petit pot » dans l’un des biberons de lait (habituellement celui de midi), un peu plus chaque jour, en diminuant légèrement la quantité de poudre de lait, afin d’arriver au bout de 2 semaines à un biberon de soupe épaisse ne contenant plus que 5 mesures de lait (150 ml d’eau + 5 mesures de lait + 1 petit pot de légumes de 130 g).
    Lorsque la soupe devient épaisse, il faut utiliser une tétine 2e âge ou agrandir la fente d’une tétine 1er âge.

2/ Les légumes
    La pomme de terre en petite quantité peut servir de liant. Il est préférable de proposer un seul légume "vert" par jour (en plus des pommes de terre) afin que l’enfant apprenne le goût particulier de chaque légume.
Parmi les légumes "verts" il est possible d’utiliser : carottes, haricots verts, épinards, courgettes (épépinées et sans peau), poireaux (blanc), potirons. Les bettes et les endives peuvent être utilisées en quantité limitée, sous forme de légumes jeunes pour limiter l’apport de fibres. Les petits pois peuvent être utilisés seulement s’ils sont extra fins et en faible quantité.
   Attention, la carotte constipe.
   Éviter les légumes "à goût fort", à risque allergique marqué ou trop riches en fibres : choux, raves, navets, oignons, poireaux (vert), céleris, petits pois, tomates, salsifis, cardons, artichauts, poivrons, aubergines, persil.
L'ail en petites quantités (mais régulièrement) protège des vers intestinaux, et favorise le développement des défenses immunitaires.

3/ Les fruits
    À midi ou en complément du biberon de l’après-midi, 15 j environ après le début des légumes, il est possible de commencer les compotes de fruits « maison » en utilisant des fruits bien mûrs, cuits et mixés, sans sucre ajouté si possible ou les « petits pots » de fruits (si on commence les fruits en même temps que les légumes, l’enfant risque de préférer le goût sucré et de refuser les légumes).
    L’introduction de certains fruits, comme le kiwi, parfois responsables de réactions allergiques, peut être reportée au-delà de l’âge de 1 an. Il est préférable de proposer un seul fruit par jour afin que l’enfant apprenne le goût particulier de chaque fruit.

4/ La viande
A 8 mois environ, bébé a 4 repas par jour (3 repas de lait, et 1 complet). Il commence à manger de la viande.
Un repas mixé à la cuillère ou dilué dans un biberon :
 - soit une purée de légumes "maison" (sans adjonction de sel) : légumes (cf. plus haut légumes utilisables du 5e au 10e mois)
- avec 10 à 20 g de viande (en évitant les abats et la charcuterie à l’exception du jambon cuit découenné) correspondant à 2 à 4 cuillères à café de viande mixée
- et une compote de fruits « maison » en utilisant des fruits bien mûrs, cuits et mixés, sans sucre ajouté si possible
 => soit un "petit pot" de 130 g légumes–viande et un "petit pot" de 130 g de fruits.
Il est possible d’échanger le laitage de 16 h avec la compote de midi.
Précisons que le poids des petits pots n’est pas la référence des quantités proposées : il n’y a donc aucune obligation de terminer le pot.
Il est nécessaire de respecter les goûts et l’appétit de l’enfant.

Ma source : Éditions scientifiques et médicales Elsevier SAS. 2003
Menus complets par jours et par âges jusqu'à diversification complète

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A quelle fréquence laver bébé ?

La plupart pensent qu'il faut laver bébé tout les jours, pour la propreté évidemment, et pour l'habitude.

Pour commencer je dirai que tout dépend de l'âge et de l'activité journalière.
Il est conseillé, pour un bébé ( qui mange et qui dort ) de lui donner un bain tout les deux ou trois jours pour éviter ou réduire les problèmes de peau.
Enfin, en aucun cas vous ne devez culpabiliser si un soir vous n'avez pas Ensuite, il faut s'adapter à son enfant, quand il commence à ramper partout un bain est souvent nécessaire. le temps ou s'il est trop fatigué pour prendre un bain.

Non aux idées reçues ! Ce n'est pas parce que votre enfant prend un bain tout les deux jours qu'il vous fera un caprice pour l'éviter !

Voyez aussi la technique magique du bain.

Conseil Après avoir tout essayé sans résultat, j'ai enfin trouvé :
pour les peaux très sèches, irritées, ou avec de l'exéma (nourrisson ou adulte) vous pouvez utiliser  le lait d'avoine à la place du gel moussant, après le bain utilisez le liniment oléocalcaire (sur les zones irritées ou partout).
Vous pouvez aussi trouver en pharmacie et sans ordonnance l'huile nettoyante "Exomega Aderma" pour peau atopique, c'est très efficace.

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